O Portalu  Mapa Serwisu  Kontakt

Portal Kulinarny

Ciężko znaleźć osobę, która nie lubi czekolady. Warto jednak zaznaczyć, że takowe istnieją. Skąd się wzięła czekolada?

Pierwszymi smakoszami czekolady byli Majowie. To oni odkryli, że odpowiednio przygotowane ziarna kakaowca z dodatkiem mąki kukurydzianej, miodu oraz chilli stanowią drogocenny napój. Nazywano tą miksturę przysmakiem bogów i była podawana przy różnych rytuałach ówczesnej cywilizacji.

czekolada

Kolejnymi entuzjastami płynnej czekolady byli Aztekowie. Ci, jednak woleli spożywać napój na chłodno. Stosowali dodatki w postaci wanilii, papryki i suszonych płatów kwiatów. Dla Azteków picie czekolady było luksusem, na który mogli pozwolić sobie tylko nieliczni.

Jak czekolada trafiła do Europy? Przywiózł ją Krzysztof Kolumb, który podczas swoich podróży zauważył ziarna kakaowca i postanowił sprowadzić je do Hiszpanii. Na początku nie wzbudził tym wielkiej sensacji. Dopiero z czasem, mnisi przygotowali specjalną recepturę czekolady, którą utrzymywano długo w tajemnicy.

Z czasem jednak dotarła również w inne rejony, gdzie także doceniono jej walory smakowe. Zresztą tak jest do dziś.

Grafika: See page for author [Public domain], via Wikimedia Commons



Zostaw Komentarz


  • Polecane restauracje: