To jedna z najbardziej znanych potraw pochodzących z Indii. Podstawą smaku jest przyprawa garam masala oraz pomidory. Sos ten podaje się z mięsem (najlepszy kurczak).

Składniki:

• 300 g piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• pomidory w puszcze
• olej do smażenia
• sól
• pieprz
• ostra papryka
• śmietana 18 %
• przyprawa garam masala
• 100 ml jogurtu
• 1/2 cytryny

Wykonanie:

Kurczaka marynujemy w jogurcie, czosnku, przyprawie garam masali, soli oraz soku z cytryny. odstawiamy na co najmniej 2 h. Cebulę oraz czosnek kroimy drobno a następnie szklimy na średnio rozgrzanym oleju. Dodajemy przyprawę garam masala – około 1 mała łyżeczka. Następnie dodajemy pomidory z puszki, pieprz sól, śmietanę i ostrą paprykę. Kurczaka smażymy wraz z marynatą i dodajemy do sosu. Gotujemy około 20 min do zredukowania się sosu. Podajemy z ryżem.