Przepisy

Przygotowanie tego „deseru” zaczynamy od posiekania kalarepki na niewielkie kawałki. Następnie wlewamy do rondelka obie śmietanki, dodajemy kalarepkę, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu do miękkości (około 30 minut). Kiedy kalarepka jest bliska rozgotowania, bardzo dokładnie miksujemy ją … Czytaj dalej

Rozpoczynamy od utarcia masła z cukrem. Następnie dodajemy pozostałe składniki i ręką dokładnie wyrabiamy ciasto. Powinno być dość miękkie ale nie kleić się do rąk. Kiedy uzyskamy już pożądaną konsystencję, odkrawamy po kawałku ciasta i rękami formujemy na stolnicy wałki … Czytaj dalej

Buraka zawijamy w folię aluminiową i pieczemy około godziny w temperaturze 150 stopni. Wyciągamy z piekarnika, studzimy, obieramy i kroimy w dość cienkie półksiężyce. Jarmuż dzielimy na liście i wykrawamy grube łodygi/żyły. Następnie przez kilka minut gotujemy liście w … Czytaj dalej

Kalarepkę kroimy na średnie kawałki i w rondelku przesmażamy na maśle, kalarepka powinna się delikatnie zazłocić. Następnie zalewamy mlekiem ze śmietanką i gotujemy do miękkości, uważając aby całości nie przypalić. Kalarepka spokojnie może się rozgotować – i tak będziemy … Czytaj dalej

Zaczynamy od posiekania cebuli – dość drobno. Grzyby wrzucamy na rozgrzaną na patelni oliwę, solimy, pieprzymy, kiedy woda odparuje dolewamy odrobinę wina i dusimy na małym ogniu aż wino się wchłonie/wyparuje. W międzyczasie możemy przystąpić do podsmażania cebuli. Na dno … Czytaj dalej

Na początek przygotowałem garnek wywaru z warzyw – marchewka, pietruszka, dużo selera naciowego, cebula, czosnek, dwie suche peperoncino, sól i pieprz, kapka oliwy. Gotowało się to jakieś półtorej godziny i wywar wyszedł słodki i bardzo esencjonalny. Zapowiadał dobrą zupę! Nie … Czytaj dalej

Przygotowanie potrawy zaczynamy od szparagów. Odłamujemy zdrewniałe końcówki (kiedy z wyczuciem ale zdecydowanie zegniemy koniec szparaga, powinien złamać się w miejscu, w którym kończy się część nienadająca się do jedzenia). Następnie cienko je obieramy ze skórki, zaczynając około 1 cm … Czytaj dalej

Przygotowanie opisywanej potrawy rozpoczynamy od sosu whisky. Potrzebuje on trochę czasu, aby ulec redukcji. Gruszkę obieramy i drobno siekamy. To samo robimy z cebulą i czosnkiem. Wrzucamy wszystkie składniki sosu (oprócz masła) do garnka i zagotowujemy, następnie zmniejszamy ogień i … Czytaj dalej

Wśród domowych wypieków niezwykle lekkie i doceniane przez wielu jest ciasto karpatkowe. Główną zaletą ciasta jest fakt, iż smakuje równie smacznie na zimno jak i w pokojowej temperaturze. O ile masa budyniowa może być sporządzona z gotowych mieszanek, ciasto należy … Czytaj dalej

Wszędzie można znaleźć mnóstwo przepisów na dobrą pizzę. Kluczową jednak kwestią jest ciasto. Musi być smaczne. Tutaj również preferencje mogą dotyczyć grubości. Jedni wolą pizzę na cienkim cieście, inni uwielbiają gruby, puszysty spód. Dobry przepis? Ten zawsze wychodzi.

Składniki:

• Drożdże,